Всяка година по едно много разпознаваемо ухание, което се носи из въздуха, разбираме, че е дошъл септември. С печенето на чушките и с приготвянето на лютеницата официално си вземаме довиждане с лятото.
Старата ми рецепта в нов вариант - без захар, тъй модерното healthy.
Продукти:
20 кг. червени чушки (капия)
15 кг. домати
4 кг. патладжани
2 глави кромид лук
800 мл. слънчогледово олио
10 гр. черен пипер (едно пакетче)
10 гр. кимион (едно пакетче)
50-60 гр. еритритол (това зависи от вашия вкус и сладостта на чушките и доматите, които използвате)
сол на вкус
Начинът на приготвяне може да намерите в рецептата ни за лютеница от 2020 година.
Еритритолът, който замества захарта, се добавя по същия начин и в същия момент. Не променя вкуса, както някои подсладители, и търпи топлинна обработка.
Ако все още не сте се впускали в това приключение, отделете си един септемврийски уикенд и се забавлявайте. Накрая ще имате бурканчета, пълни с много вкусен спомен от преживяното.
0 Comments
Ако имате въпроси не се притеснявайте да ги зададете. Ще ви отговорим възможно най-бързо :)