Пълнени кръгли тиквички

Както вече знаете, тиквичките са един от любимите ми зеленчуци. Готвя ги в най-различни варианти от пролетта до късна есен. Всяка година обогатявам рецептурника си с нова рецепта за тиквички. На малките топчести тиквички се каня от миналата година, та сега като ги видях отново на пазара се поправих.

По същото време се бях разходила из блога My candy kitchen харесах съчетанието на продуктите в нейната рецепта, която аз малко промених.

 Необходими продукти:

 3-4 бр. тиквички
300 гр. пилешко филе
3-4 бр. гъби-печурки
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 морков
1 домат добре узрял
моцарела
зехтин, черен пипер, риган
 

 Начин на приготвяне:

 Отрязваме капачета на тиквичките и издълбаваме вътрешността им. В тиган със загрят зехтин слагаме да се запържи пил. филе нарязано на хапки. След това добавяме нарязаните на филийки печурки, посоляваме и задушаваме заедно с месото докато останат на мазнина. Добавяме настъргани морков, нарязаните лук, чесън и наситнената вътрешност от тиквичките. На края добавяме нарязани на ситно домат, поръсваме с черен пипер и риган и готвим докато отново цялата смес остане на мазнина.

 След като дръпнем от огъня настъргваме моцарелата, разбъркваме и пълним тиквичките.
 

 Слагаме капачета и печем тиквичките в загрята фурна до омекването им. На дъното на съда, в който ги пекох бях сложила малко зехтин и малко вода. Получава се, нещо като лятна кавърма в гювече, много лека, а и самото гювече се хапва.

С чаша бяло вино просто прекрасно.


0 Comments

Ако имате въпроси не се притеснявайте да ги зададете. Ще ви отговорим възможно най-бързо :)